Перейти к содержимому

Новогодняя звезда из слоёного теста с шоколадным кремом

    Мы хотим показать вам, как можно легко и быстро приготовить прекрасный новогодний десертный пирог: великолепную звезду из слоеного теста с шоколадно-сливочной начинкой «ганаче». Добавление в начинку апельсиновой цедры придает этому пирогу непередаваемо чудесный вкус и аромат.





    Такую звезду приготовить совсем несложно! Этот пирог просто прекрасен: он выглядит очень нарядно и богато и способен украсить любой новогодний стол. Кроме этого, он просто… ну очень вкусный!

    Приготовить всё необходимое для этого пирога можно заранее, а испечь его легко и просто прямо перед подачей на стол. Пусть ваши гости наслаждаются свежайшим шоколадным пирогом с хрустящей корочкой и апельсиновым ароматом!

    Пошаговое приготовление пирога-звезды очень наглядно показано на видео (см. ниже). Это действительно просто.

    Берём:
    + 4 круглых листа слоёного теста,
    + 250 мл 35% сливок для взбивания,
    + 250 граммов шоколада, содержащего 70% какао,
    + свежую цедру 1 апельсина,
    + 1 яйцо.

    Простой заменой для начинки, если у вас совсем нет времени, может быть 400 граммов шоколадного крема Nutella или аналогичного.





    Готовим:
    + в кастрюльке доводим сливки до кипения,
    + в кипящие сливки добавляем апельсиновую цедру и кипятим 3-5 минут,
    + в отдельной посуде ломаем шоколад на кусочки,
    + снимаем сливки с огня и заливаем ими шоколад,
    + тщательно размешиваем крем до однородного состояния,
    + даем крему «ганаче» остыть до комнатной температуры,
    + ставим крем в холодильник на 1 час,
    + разогреваем духовку до 180 ° C,
    + смазываем листы теста кремом и укладываем их друг на друга,
    + придаем пирогу форму звезды,
    + смазываем пирог слегка взбитым белком,
    + выпекаем звезду при 180 ° С в течение 25 минут,
    + накрываем звезду алюминиевой фольгой и выпекаем при 180 С в течение ещё 15 минут,
    + снимаем фольгу, выключаем духовку и оставляем пирог в духовке ещё на 5 минут.
    + перед подачей на стол даем пирогу остыть до комнатной температуры.

    Это великолепно!


    YouTube video






    Comparte esta página