Когда идет подготовка новогоднего ужина, пожалуй, важно все! И то, что будет подано к столу, и то как это будет сервировано. Безусловно, нам не обойтись без традиционного оливье и других любимых салатов. Но ведь обязательно должно быть что-то оригинальное и очень новогоднее!
Мы предлагаем вам рецепт сырной закуски с интересной сервировкой в виде сосновой ветки. Такое декорированное по-новогоднему блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Готовить это блюдо очень просто, и получается оно вкусным и всегда имеет неизменный успех.
Приготовьте это блюдо за день до праздника и оставьте в холодильнике до момента сервировки.
Для приготовления этой закуски вам понадобится:
+ 250 граммов нежирного сливочного сыра (типа Филадельфия),
+ ½ стакана майонеза (лучше брать легкий)
+ 5 ломтиков бекона,
+ 2 зубчика чеснока,
+ 1 столовая ложка рубленого свежего укропа,
+ ⅛ красного перца,
+ несколько веточек укропа для декорации (можно использовать свежий розмарин),
+ 1¼ стакана миндаля.
Как приготовить
1. В разогретой до 240 градусов духовке в течение 10-15 минут поджарьте миндаль, поместив его на противень и время от времени помешивая (или купите жареный).
2. Поджарьте на сковороде ломтики бекона до золотистой хрустящей корочки.
3. Очистите чеснок и порубите укроп.
4. В блендер поместите сыр, майонез, жареный бекон, укроп, чеснок и перец. Всё измельчите и смешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
5. Переложите массу в мисочку, накройте пищевой пленкой и оставьте охлаждаться в холодильнике в течение ночи.
6. На следующий день на тарелке сформируйте из сырной массы две “сосновые шишки”.
7. Начиная с острого конца, украсьте шишки жареным миндалем, втыкая его под небольшим углом и формируя ряды, так чтобы ваша закуска стала похожа на сосновую шишку.
8. Разместите на тарелки веточки укропа или розмарина, так чтобы это было похоже на сосновую ветку.
Всё! Можете удивлять гостей.