Торт «Новогодняя ночь». Новогоднее оформление и потрясающий вкус!

Торт "Новогодняя ночь". Новогоднее оформление и потрясающий вкус!

Это один из самых нежных, сочных и лёгких тортиков, который только можно себе представить. А его оригинальное исполнение и декорирование делают его великолепным украшением новогоднего стола.


Готовить такой торт очень просто и быстро, особенно если воспользоваться для его приготовления готовыми бисквитными коржами. Если вам больше по вкусу домашний бисквит, то просто испеките бисквит примерно на 400-500 граммов, разрежьте его на 3 коржа или сразу испеките 3 коржа.

Ингредиенты:
+ сливки 30% жирности — 500 мл,
+ сыр Маскарпоне — 1 банка (250 г),
+ упаковка бисквитных коржей для торта (или домашний бисквит 400 г),
+ клубника — 300 г,
+ киви — 4-5 шт.,
+ банан — 2 шт.,
+ апельсин — 1 шт.,
+ орехи грецкие — 100 гр
+ кофе растворимый — 4 ч.л.,
+ сахар — 4 ч.л.,
+ какао-порошок и сахарная пудра для декорирования.
Торт "Новогодняя ночь". Новогоднее оформление и потрясающий вкус!
Для сборки торта вам понадобится стеклянный или керамический салатник или миска с округлым дном. Подберите её заранее. В рецепте использовался салатник диаметром 20 см и высотой 10 см.

Приготовление

Сначала нужно приготовить крем.

1. Взбейте сливки до мягких пиков. Не забудьте, что предварительно нужно хорошо охладить сливки и посуду, в которой они будут взбиваться.
2. В отдельную миску выложите сыр Маскарпоне и тщательно разомните его ложкой, пока сыр не станет мягким.
3. В миску с сыром добавляйте порциями взбитые сливки и перемешивайте аккуратно и быстро ложкой или лопаткой. Миксер при этом не используется.
4. 1/5 часть крема отложите в отдельную посуду и уберите в холодильник.

Подготовьте остальные ингредиенты.

1. Откройте упаковку с бисквитными коржами.
2. Из одного из коржей нужно вырезать круг по диаметру миски, в которой вы будете собирать тортик.
3. Весь оставшийся бисквит нужно порезать на кусочки, приблизительно 3 на 3 см.
4. Заварите в чашке очень крепкий и сладкий кофе, можете использовать как растворимый, так и натуральный.
5. Фрукты помойте.
6. У клубники удалите хвостики и разрежьте ягоды на 2-4 части.
7. Киви очистите от шкурки и нарежьте небольшими кубиками.
8. Банан очистите и нарежьте кружочками.
9. Апельсин очистите, разделите на дольки. Дольки нарежьте на небольшие кусочки.
10. Грецкие орехи измельчите руками или ножом

Сборка торта
1. Возьмите миску и тщательно застелите её пищевой пленкой.
2. На дно миски положите ложку крема и несколько кусочков бисквита, добавьте клубнику, киви, банан, апельсин и орехи.
3. Положите слой крема.
4. Положите слой из кусочков бисквита, хорошо разровняйте и прижмите руками, так, чтобы немного уплотнить.
5. Слегка пропитайте бисквитный слой кофе.
6. Выложите слой из смеси клубники, киви, банана, апельсина и орехов.
7. Дальше продолжаем — крем, бисквит, пропитка, фруктово-ягодно-ореховый слой. Повторяем слои, заполняя миску до верха.
8. Когда вы дойдете почти до самого верха и будете выкладывать последний фруктовый слой, выкладывайте его более тщательно и плотно.
9. Этот слой фруктов тщательно и обильно промажьте кремом.
10. Сверху накройте всё кругом бисквита, который вы вырезали по форме миски. Прижмите его хорошо к тортику.
11. Сверху всё накройте пищевой пленкой и отправьте форму с тортом в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на всю ночь
12. Пропитавшийся торт достаньте из холодильника, снимите пищевую пленку сверху. Накройте тарелкой, в которой будете подавать торт, и переверните миску. Аккуратно снимите миску, удалите пищевую плёнку с тортика.
13. Кремом, который вы заранее отложили, обмажьте торт со всех сторон.
14. Из пищевой фольги вырежьте звёздочки разного размера и аккуратно разложите их по поверхности торта.
15. Возьмите ситечко и через него посыпайте торт какао, пока он весь не покроется ровным слоем. Дайте так постоять минут 10.
16. Аккуратно снимите звезды из фольги с торта, так чтобы не испортить рисунок.
17. Также через ситечко посыпьте торт сахарной пудрой.


Если вы не собираетесь подавать торт немедленно после приготовления, то пока не посыпайте его сахарной пудрой. Сахарной пудрой нужно посыпать непосредственно перед подачей на стол.



Видео: Женский Интерес


Поделитесь публикацией!
Top

 

Новые видео!

Не пропустите наши
премьеры на YouTube!


Смотрите и подписывайтесь!

Смотреть Подписаться