Перейти к содержимому

Торт «Белочка»

    Это очень интересный тортик! Он получается невероятно нежным и вкусным. Не слишком жирный и не слишком сладкий.

    Готовить его очень просто. Это такой тортик выходного дня, когда вы просто захотели побаловать себя и близких чем-то вкусным.

    Ещё одна особенность этого тортика в том, что к столу его можно подавать сразу же после приготовления!





    Ингредиенты
    Для теста:
    + яйца — 5 шт.,
    + сливочное масло — 200 г.,
    + сахар — 250 г.,
    + мука — 1 стакан,
    + разрыхлитель — 1 ч. ложка,
    + какао — 1,5 ст. ложки,
    + орехи — 200 г (фундук или грецкие, кешью),
    + сметана — 4 ст. ложки,
    + лимонный сок — 0,5 ч. ложки.

    Для крема:
    + сливки — 500 мл,
    + сгущенное молоко — 0,5 банки,
    + закрепитель сливок — 4 пакетика.

    Для глазури:
    + сливки — 200 мл,
    + шоколад — 200 г,
    + желатин — 10 г,
    + печенье для обсыпки.





    Приготовление
    Бисквит
    1. Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник.
    2. Размягченное масло взбить до образования пены.
    3. Добавить желтки (по одному), продолжая взбивать, добавить сметану и орехи.
    4. Всыпать разрыхлитель, какао и муку. Все хорошенько перемешать.
    5. Белки взбить с сахаром, затем добавить лимонный сок и все смешать с приготовленным тестом.
    6. Форму смазать маслом и посыпать мукой, затем в нее вылить готовое тесто.
    7. Выпекать при 200°С до готовности.
    8. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части.

    Крем
    9. Сливки взбить до твердых пиков.
    10. Добавить сгущенное молоко и закрепитель сливок.
    11. Готовым кремом обильно смазать коржи и бока торта.

    Глазурь
    12. Желатин замочить в воде.
    13. Сливки подогреть, но не кипятить, растворить в них желатин.
    14. Добавить шоколад и хорошо перемешать, до растворения шоколада. Дать остыть.
    15. Горячую глазурь вылить на середину верхнего коржа и дать растечься, когда глазурь немного остынет промазать хорошенько бока.
    16. Обсыпать торт крошкой из печенья и орешками.

    Торт можно подавать к столу немедленно!

    Источник: vkusnej.ru






    Comparte esta página