Перейти к содержимому

Отличная закуска! Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром!

    Это блюдо очень нарядное, сытное и вкусное. И вместе с тем очень простое в приготовлении. Все ингредиенты доступны, и готовить его можно круглый год. Оно отлично подходит и для семейного ужина, как основное блюдо. К нему можно добавить немного жареной картошки в качестве гарнира. Также хорошо оно подходит и для приема гостей. Отличная, оригинальная закуска!





    Ингредиенты:
    + куриное филе — 500 г,
    + фета — 60 г,
    + крупные свежие шампиньоны — 10 шт.,
    + сметана — 4 ст. л.,
    +мука — 1 ст. л.,
    + измельченная моцарелла — 1/2 стак.,
    + свежая зелень петрушки — по вкусу,
    + молотый черный перец — по вкусу,
    + соль — по вкусу,
    + растительное масло — 1 ст. л.





    Приготовление

    1. Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх.
    2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
    3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
    4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Посолите, приправьте молотым чёрным перцем и перемешайте. Тушите ещё в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
    5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180°C.
    6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
    7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпьте немного тертой моцареллы.
    8. Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

    Очень красиво и сытно!






    Comparte esta página