Перейти к содержимому

Знаете, что такое Шакшýка? Попробуйте этот рецепт — и она станет вашим любимым завтраком!

    Шакшýка — блюдо из яиц, жареных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Считается, что родина блюда — Тунис. Подаётся на завтрак с хлебом или питой.

    Шакшука очень любима в Израиле. Блюдо пришло в Израиль из Ливии и настолько прижилось, что большинство израильтян совершенно искренне считают его еврейской яичницей. На местной почве шакшýка обрела множество вариаций, в которых используются репчатый и зеленый лук, красные перцы, картофель, сосиски и даже кукуруза.

    Это блюдо — просто потрясающе вкусное. А сейчас, когда помидорчики такие свежие и сочные, самое время готовить Шакшýку!





    Берём:
    + 1/2 луковицы,
    + 1 столовую ложку оливкового масла,
    + ½ красного перца,
    + 2 зубчика чеснока,
    + 2 ложки томатной пасты,
    + 400 граммов помидоров,
    + 1 чайную ложечку тмина,
    + 1 чайную ложечку красного сладкого перца,
    + 1 чайную ложечку перца чили,
    + 1 чайную ложечку сахара,
    + щепотку соли,
    + немного черного молотого перца,
    + 6 яиц,
    + свежую петрушку.





    Готовим
    1. На сковороде в масле обжариваем измельченный чеснок, лук.
    2. Добавляем помидоры, красный перец, специи и жарим на очень маленьком огне в течение 15-20 минут.
    3. Добавляем томатную пасту и тушим ещё несколько минут.
    4. Вбиваем по одному яйца, распределяя по поверхности.
    5. Уменьшаем огонь и жарим, пока белок не станет полностью белым.

    Посмотрите процесс приготовления на видео.


    YouTube video






    Comparte esta página