Перейти к содержимому

Самый вкусный диетический тыквенный суп-пюре

    Мечта! Этот диетический вегетарианский суп такой вкусный, что его с удовольствием едят даже мужчины. И его очень просто готовить! И ещё он низкокалорийный! Находка для тех, кто любит вкусно поесть и не хочет толстеть. Порции могут боооольшими!




    Берём:
    + 1 тыкву средних размеров.(примерно на 2-3 кг),
    + 5-6 среднего размера морковок,
    + 5-6 свежих помидоров среднего размера,
    + 1 головку чеснока,
    + 1 пучок петрушки,
    + 1\2 стакана оливкового масла,
    + специи: черный молотый перец, карри, паприка, соль.




    Готовим:
    1. Возьмите тыкву, помойте, очистите от кожуры и семян, порежьте на куски среднего размера.
    2. Очистите морковь, разрежьте морковки на 2-3 части каждую.
    3. Поместите подготовленную тыкву и морковь в кастрюлю, залейте 3 литрами воды и варите в течение 40 минут.
    4. Пока варятся овощи, очистите чеснок и порубите его. В сковородку насыпьте специи (2-3 чайные ложки карри и перец по вкусу) и прогрейте, добавьте оливковое масло и прогрейте еще, затем положите чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Оставьте всё в сковороде.
    5. Освободите помидоры от кожицы, для этого сначала опустите их в кипящую воду на несколько секунд, затем в холодную. После этого шкурка легко очистится. Оставьте очищенные помидоры на тарелке.
    6. Сваренные овощи достаньте из бульона и размельчите их в блендере до однородного состояния, добавьте содержимое сковороды и размельчите ещё, затем добавьте оставшийся бульон и ещё раз хорошенько перемешайте в блендере.
    7. Полученное пюре поместите в кастрюлю и поставьте на медленный огонь, порежьте кубиками помидоры и положите в кастрюлю. Затем добавьте измельченную зелень петрушки. Посолите по вкусу. После закипания варите 15 минут.
    8. Суп-пюре из тыквы готов. При подаче на стол можно украсить свежей зеленью.

    Ура!




    Comparte esta página