Это ошеломляюще вкусный салат, который удивит вас изысканным сочетанием вкусов и своей необычностью. Он такой вкусный, лёгкий и красивый! А что ещё нужно, чтобы украсить ужин, тем более – ужин романтический?
Такой салат не сделает ваш желудок тяжелым, а вас – ленивым.
Такой салат освежает, немного бодрит и наилучшим образом сочетается с бокалом красного вина. Ну, а уж если хочется чего-то более серьезного, то этот салат будет прекрасным гарниром к стейку из говядины.
Ингредиенты на 2 порции
Для заправки:
+ 1 ст. ложка дижонской горчицы (обычной или зернистой),
+ 1 ст. ложка яблочного уксуса,
+ 1 ст. ложка мёда,
+ 4 ст. ложки оливкового масла,
+ 1/2 ч. ложки мелко порезанного чеснока,
+ соль и перец по вкусу.
Для салата:
+ 2 чашки листьев шпината (если листья очень крупные – порежьте их),
+ 2 чашки листьев салата (можете взять любой микс),
+ 1/4 чашки мягкого козьего сыра (если нет козьего, то допустимо заменить его на фету),
+ 1/4 чашки арахиса в сахаре,
+ 1/4 чашки сушеной канадской клюквы (допускается заменить на кисло-сладкий изюм),
+ 1 груша.
Как приготовить
Заправка
Смешайте все ингредиенты, так чтобы масса стала однородной. Можно воспользоваться блендером.
Примечание: Такая заправка подходит ко многим салатам из свежих листиков, овощей и фруктов. Поэтому, если у вас осталась заправка, просто уберите ее в холодильник и добавляйте в свои любимые салаты. Готовая заправка хранится в холодильнике в стеклянной банке под крышкой до 2 недель.
Салат
1. Промыть и просушить листья шпината и салата.
2. Грушу помыть и нарезать тонкими ломтиками.
3. Выложить на тарелку листья шпината, сверху листья салата.
4. Сверху равномерно распределить ломтики груши, орехи в сахаре и сушеную клюкву.
5. Сверху добавьте заправку, количество определите по вашему усмотрению, но не менее 4-5 ст. ложек.
6. Сверху покрошите кусочки козьего сыра.
Внимание! Такой салат нужно сервировать и заправлять непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не утратил свою красоту и свежесть.
Вы можете сервировать его как в общей тарелке, так и сразу в индивидуальных. Заправку можно подать к столу дополнительно, чтобы при желании каждый мог добавить себе желаемое количество соуса.
Это очень вкусно! Попробуйте.
