Это удивительное блюдо в итальянском стиле готовить легко и быстро. Подавать его можно тёплым, почти горячим, а можно есть и охлажденным – кому как больше нравится.
Если положить чуть меньше макаронных изделий, то это будет тёплый салат с макаронами.
Но в этот раз мы будем готовить пасту “Капрезе”, в которой основное – это все-таки именно паста и подавать это блюдо нужно незамедлительно после приготовления. Такая паста – это прекрасное решение для ужина.
Готовится быстро и просто, усваивается хорошо, не оставляет тяжести на желудке. И очень нарядное блюдо, поднимает настроение и улучшает аппетит!
Ингредиенты:
+ любая короткая паста, мы выбрали разноцветные бантики – 200 г,
+ помидорки “черри” – 250 г,
+ сыр моцарелла – 150 г (лучше мелкие шарики, но можно и порезать крупный),
+ базилик – 1 пучок (если не нашли свежий базилик, то замените его сушеным, или используйте соус Песто).
Для заправки:
+ 4 ст. ложки оливкового масла,
+ 3 ст ложки бальзамического уксуса (хересный, винный тоже подойдут),
+ 1-2 зубчика чеснока,
+ соль и перец по вкусу.
Как готовить
1. В большом салатнике смешайте масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, соль и перец.
2. Добавьте разрезанные на половинки помидоры черри и кусочки моцареллы, перемешайте, дайте постоять, пока варится паста.
3. Поставьте варить пасту, руководствуясь инструкцией на упаковке.
4. Вымытые и просушенные листья базилики немного измельчите ножом.
Когда паста будет готова, откиньте её на дуршлаг и незамедлительно отправьте к помидорам и моцарелле, добавьте базилик и все хорошо перемешайте.
И немедленно подавайте на стол! А какой это аромат!
