Перейти к содержимому

Лимонный трайфл. Легкий рецепт модного английского десерта.

    Если вам нравятся необычные и изысканные десерты, но времени на сложные рецепты у вас нет, то этот рецепт «на скорую руку» — определенно для вас!

    Мы предлагаем одну из разновидностей знаменитого английского десерта “трайфл”. Это слегка упрощенный рецепт, который отличается от классического. Но он не стал от этого менее вкусным, а даже наоборот. Очень легкий, освежающий и необычный. Попробуйте!





    Берём:
    + яйца — 9 шт.,
    + печенье песочное — 100 г,
    + сахар — 250 г,
    + клубника для украшения,
    + сливки 30% — 300 г,
    + лимоны — 5 шт.

    Готовим
    1. Снимаем цедру с лимонов. Выжимаем сок. Соединяем в ёмкости половину сахара, цедру и сок лимонов. Вливаем сливки в лимонный сок с сахаром. На водяной бане нагреваем смесь до появления пара.
    2. Отделяем желтки от белков. Добавляем к желткам половину сахара. Взбиваем желтки с сахаром на водяной бане.
    3. Процеживаем сливочную смесь от цедры Добавляем сливочную смесь в желтки, перемешиваем
    4. Когда крем полностью остынет, разливаем его по баночкам или креманкам. Ставим крем на 25-30 минут в разогретую до 120ºС духовку.
    5. Печенье превращаем в крошку.
    6. Даем крему полностью остыть, посыпаем крем крошкой из печенья, украшаем ягодами и подаём.

    Приятного аппетита!


    YouTube video






    Comparte esta página