Перейти к содержимому

Кордон-Блю из курицы. Быстро, вкусно и просто.

    Берём:
    + Куриное филе — 4 шт.,
    + Ветчина — 150 гр.,
    + Сыр 150 гр.,
    + Панировочные сухари — 1 ст.,
    + Масло сливочное — 80 гр.,
    + Сыр пармезан — 80 гр.,
    + Карри — 1 ч. ложка,
    + Лимон — 1 шт.,
    + Чеснок — 7 зубчиков,
    + сливки 500 мл, 20%,
    + укроп.




    Готовим:
    + куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем до толщины 1 см.
    + складываем отбитое филе в миску и заливаем соком 1 лимона,
    + даём выстояться филе в холодильнике 30 минут,
    + готовим панировочную смесь из сухарей, карри и пармезана,
    + растапливаем сливочное масло и добавляем в него нарубленный чеснок (1 зубчик),
    + берём куриное филе и кладем внутрь кусочки сыра и ветчины, закрепляем шпажкой,
    + подготовленную котлету опускаем в растопленное масло и затем в панировочную смесь,
    + укладываем котлету на противень швом вниз,
    + запекаем в духовке при температуре 190ºС в течение 25-30 минут.




    Делаем соус, пока котлетка запекается:
    + оставшийся чеснок мелко рубим и обжариваем в кастрюльке на растительном масле в течение 3-4 минут,
    + добавляем сливки и варим на медленном огне 8-10 минут, постоянно помешивая, соус должен загустеть,
    + снимаем с огня и процеживаем сквозь сито,
    + добавляем мелко нарезанный чеснок и перемешиваем.

    Приятного аппетита! Как готовить шаг за шагом, смотрите на видео.


    YouTube video






    Comparte esta página