Перейти к содержимому

Кекс “Старый Таллин”. Вкусный и простой рецепт!

    Кекс с изюмом – один из самых популярных видов кексов, которому отдают предпочтение многие хозяйки.

    Существует большое количество разнообразных рецептов. Кексы ароматные и мягкие, так и хочется откусить кусочек!





    Сегодня мы предлагаем вам замечательный традиционный эстонский рецепт кекса. Его готовят и дома, и предлагают в таллинских кафе.

    Ингредиенты:
    + 2 ст. муки,
    + 150 гр. сливочного масла,
    + 1 ст. сахара,
    + 250 гр. творога,
    + 2 яйца,
    + 1 ч.л. разрыхлителя,
    + ваниль,
    + изюм.





    Приготовление
    Кекс Старый Таллин. Вкусный и простой рецепт!
    1. Мягкое масло растереть с творогом.
    2. Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы.
    3. Соединить творожную смесь с яичной, добавить ваниль.
    4. Постепенно просеивать в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, и замешивать тесто – оно будет очень густое. Можно при необходимости немного разбавить тесто молоком – 2…4 столовых ложки.
    5. Замочить в горячей воде изюм на 10 минут. Отжать его от воды или слегка обсушить на бумажных полотенцах, а затем добавить в тесто и всё перемешать.
    6. Разогреть духовку до 180°С.
    7. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 1-1,5 часа. Готовность проверять спичкой.