▼ ▼ Бесплатные фотографии ▼ ▼
Перец горошком бывает белый, черный, зеленый и розовый. Эти ароматные специи используют повара всего мира. Такой перец можно использовать как отдельно, так и смешивать все 4 вида. Потому что свойства и ароматы у них разные, а их сочетание получается просто волшебным.
Чёрный перец (лат. Píper nígrum) — многолетнее растение, которые и дарит нам белые, зеленые и черные горошины. Цвет и свойства зависят от степени созревания и сушки.
Чёрный перец — самый яркий и жгучий.
Белый перец имеет совершенно иной аромат, не такой свежий как чёрного перца. Он менее жгучий, но всё равно вполне горяч.
Зелёный перец, совсем не жгуч и подходит для диетических блюд.
Розовый перец – это плоды Schinus terebinthifolius или Schinus molle. Очень пряный и почти не жгучий.
На фотографиях ниже вы можете рассмотреть подробно, как выглядит смесь этих 4 перцев.
Смесь перцев: черный, зеленый, розовый, белый. Кулинарный фон
Смесь из 4 перцев: розовый, белый, зеленый и черный лежит на плоской поверхности. Сплошной фон. Вид сверху.
Горошина розового перца на фоне смеси из разных сортов перца горошком
Крупной план горошины розового перца на фоне горошин черного, зеленого и белого цвета.
Деревянная миска со смесью 4 перца. Вид сверху. Изолировано на белом фоне
Деревянная миска с миксом горошин черного, зеленого, белого и розового перца. Вид сверху, на фотографии есть пространство для размещения текста. Изолят на белом фоне.
Перец горошком в деревянной миске
Перец горошком разных цветов в деревянной миске. Рядом с миской лежат рассыпанные горошины розового, белого, зеленого и черного перца.
Горошины черного, белого и зеленого перца. Крупный план.
Макрофотография горошин черного, белого и зеленого цвета. Крупный план рассыпанного перца.
А зачем вообще нужно употреблять перец или смесь перцев в пищу? Почему эти специи так широко применяются в кулинарии?
Самый очевидный ответ, что специи и приправы улучшают аромат и вкусовые качества блюда.
Но это ещё не всё.
Смесь перцев оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, потому что пробуждает аппетит и способствует выработке пищеварительного сока. Это помогает быстрее переваривать пищу, исключает ее длительное пребывание в желудочно-кишечном тракте.
Использовать перец на кухне – это вкусно и полезно!
Больше похожих изображений в большем разрешении и лучшем качестве