Сохранить продукты свежими, аппетитными и полезными – это крайне важная задача. Нам всем хочется, чтобы то, что мы едим, оставалось свежим как можно дольше. Нет ничего более огорчительного, чем выбрасывать продукты, потому что они испортились, пока лежали в холодильнике. Ведь мы покупали их, тратили деньги и рассчитывали, что мы можем использовать их.
Конечно, очень важно научиться покупать продукты в таком количестве, которое будет соответствовать нашим потребностям. А если мы хотим закупить продукты впрок, то очень важно научиться хранить их правильно, чтобы как можно дольше сохранить их полезные и вкусовые качества.
Сейчас середина лета, и овощи, которые мы едим, сейчас наиболее полезны, и мы едим их много! Когда вы покупаете продукты на рынке или привозите зелень с дачи, то очень важно хранить её так, чтобы она не испортилась.
Зеленый салат, перец, огурцы… Как же их сохранить в жару?
Вот несколько простых советов.
1. Огурцы
Лучший способ сохранить огурцы – это разрезать их на дольки толщиной в 1 сантиметр и сложить в контейнер, который будет плотно закрыт. Перед тем, как закрыть контейнер, накройте слои огурцов бумажным полотенцем. Оно будет впитывать излишки влаги.
2. Перец
Очень важно помнить, что если мы хотим как можно дольше сохранить нарезанный перец, то надо тщательно выбирать нож! Нож должен быть очень, очень острым. Плохо заточенным ножом мы повредим перец и он просто не будет лежать долго.
Итак, удаляем стебель и семена и нарезаем перец на ломтики.
Затем просто заворачиваем кусочки перца в бумажное полотенце и помещаем в контейнер, на дно которого налита холодная вода. Слой воды должен быть толщиной примерно 1 см.
3. Морковь
Морковь прекрасно сохраняется в ёмкости с водой. Просто отрежьте стебель и поместите морковь в миску с водой. Она может так храниться свежей в течение нескольких недель!
4. Листья салата
Здесь есть три возможных варианта:
1) Завернуть салат в бумажные салфетки и сложить его в полиэтиленовый пакет.
2) Переложить листья салата послойно бумажными салфетками и поместить их в пластиковый контейнер.
3) Упаковать салат в вакуумный мешок.
Каждый из этих способов позволяет сохранить салат в течение недели.