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Los granos de pimienta son de color blanco, negro, verde y rosa. Estas especias aromáticas son utilizadas por chefs de todo el mundo. Tal pimienta se puede usar por separado y mezclar los 4 tipos. Porque sus propiedades y aromas son diferentes, y su combinación es simplemente mágica.
La pimienta negra (del lat. Píper nígrum) es una planta perenne que nos da granos blancos, verdes y negros. El color y las propiedades dependen del grado de maduración y secado.
Pimienta negra – la más fuerte y picante.
La pimienta blanca tiene un sabor completamente diferente, no tan fresca como la pimienta negra. Es menos picante, pero todavía bastante caliente.
El pimiento verde no es nada picante y es adecuado para platos dietéticos.
La pimienta rosa es el fruto de Schinus terebinthifolius o Schinus molle. Muy aromatico y casi nada picante.
En las fotos de abajo puedes ver en detalle cómo queda una mezcla de estos 4 pimientos.
Una mezcla de pimientos: negro, verde, rosa, blanco. Fondo culinario
Una mezcla de 4 pimientos: rosa, blanco, verde y negro se encuentra sobre una superficie plana. Vista desde arriba.
Un grano de pimienta rosa sobre el fondo de una mezcla de diferentes variedades de granos de pimienta.
Primer plano de un grano de pimienta rosa sobre un fondo de granos negros, verdes y blancos.
Cuenco de madera con una mezcla de 4 pimientos. Vista desde arriba. aislado sobre fondo blanco
Cuenco de madera con una mezcla de granos de pimienta negra, verde, blanca y rosa. Vista superior, la foto tiene espacio para colocar texto. Aislado sobre un fondo blanco.
Granos de pimienta en un cuenco de madera.
Granos de pimienta de diferentes colores en un cuenco de madera. Los granos de pimienta rosa, blanca, verde y negra dispersos yacen junto al cuenco.
Condimiento: granos de pimienta negra, blanca y verde. De cerca.
Primer plano de granos negros, blancos y verdes. Imagen de esparcido pimienta.
¿Y por qué necesita comer pimienta o una mezcla de pimientos en los alimentos? ¿Por qué estas especias se usan tanto en la cocina?
La respuesta más obvia es que las especias y condimiento mejoran el aroma y el sabor del plato.
Pero eso no es todo.
Una mezcla de pimientos tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, porque despierta el apetito y favorece la producción de jugos digestivos. Esto ayuda a digerir los alimentos más rápido, elimina su larga estancia en el tracto gastrointestinal.
¡Usar pimienta en la cocina es delicioso y saludable!
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